[CUISINE] Salade de pommes de terre - 4 sp liberté

Il y a quelques années, je vous aurais dit de but en blanc que non, je n'aime pas les pommes de terre. A l'heure actuelle, ce n'est toujours pas le grand amour, mais je me soigne ! Et j'avoue qu'en Autriche, on a mangé des salades de patates qui m'ont bien donné envie de tester à la maison !

Voici donc une recette, qui ma foi, est plutôt pas mal en plus d'être hyper simple !

La recette

Pour 2 parts
4 SmartPoints Liberté / part
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 260g de pomme de terre
• 2 oeufs
• 2 cornichons
• ciboulette
• 1 oignon nouveau (ciboule)
• 150g de skyr
• 1 cc d'huile de colza
• 1 cc de moutarde
• 1 cs de vinaigre de cidre
• sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés. Les faire cuire à l'eau.
Faire cuire les oeufs durs.
Couper les rondelles l'oignon nouveau et les cornichons. Couper en dés les oeufs durs.
Pour la sauce, mélanger : le skyr, l'huile, le vinaigre, la moutarde. Saler et poivrer.
Ciseler la ciboulette.
Mélanger tous les ingrédients et manger bien frais !

Et vous, comment faites-vous vos salades de patates ?

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A très vite ! ♥